食品包装环节是食品加工过程中最后的安全控制环节，包装环境的杀菌方式将直接决定食品卫生质量的好与坏。所谓的“人工杀菌”与“机械自动杀菌”的优势比较，就是“传统”与“现代”杀菌方式的较量。人工杀菌包含：药剂喷洒、甲醛熏蒸、臭氧、紫外线等；机械自动杀菌包含：食品动态杀菌机、洁净室动态杀菌组件等。目前，药剂喷洒、甲醛熏蒸已基本被淘汰使用，剩余的都是空间环境常使用的杀菌方式，至于说哪种杀菌方式效果更好，不能明确界定，因为各有优缺点。
        人工杀菌方式中的紫外线、臭氧属于静态杀菌方法，而机械自动杀菌中的食品动态杀菌、洁净室动态杀菌组件属于动态杀菌措施，四方法在加工车间的消毒中都有优缺点，而把四种方法结合起来，恰好能取长补短。
        食品安全是个系统工程，需要人工杀菌与机械自动杀菌的协同配合，方能确保食品包装环节的安全卫生。若用白加黑感冒药做比喻的话，白天使用食品动态杀菌机、洁净室动态杀菌组件；夜晚使用紫外线、臭氧，控制含菌空气二次污染食品的效果更加好！

标签：冰淇淋机 蒸包机 冰棒机 制冰机 粉碎机 榨汁机 酸奶机