市场上的冰淇淋多种多样，品牌不同，价格不同，材料不同，质量也不同，选购时应留意什么呢？冰淇淋的原料和工艺有时差别很大，消费者在选购时首先要看包装上是否标注生产厂家;冰淇淋是否完好地储放在—18℃以下的冷冻柜中;外包装是否完好，有否渗透或缺损;产品的有效日期是否在预计食用的日期之内等;最后要看一看产品的外形是否有变化，若产品变了形，则有可能是产品在运输或贮存过程中，由于温度过高致使产品溶化后再次冷冻所致，这也极可能造成微生物的繁殖而超标。专家还建议消费者在选购时首先选择名牌大企业的产品，因其质量有保证。

       而食用冰淇淋的好处是冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理性能、保持渗透压和酸碱度的功能。

       但食用冰淇淋时还是有一定的留意事项的，如冰淇淋都含有较多的糖，糖尿病患者不可贪嘴，不要一次进食过多。吃得太多对小儿易引起腹痛，对中老年人则易引发心绞痛，对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。长期大量食用甚至代替正餐食品则会导致营养缺乏症，并有可能损坏牙齿。不能进食过快，以免刺激内脏血管，使局部出现贫血，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。有的人还会出现三叉神经痛和头痛。已患有上述疾病的人应慎食冰淇淋。

       那么冰淇淋应该怎么吃才适宜呢？ 首先吃冰淇淋一定要有度，因为冰淇淋毕竟是一种高脂高糖的食品；其次冰淇淋不适合正餐前后食用，因为饭前食用会影响食欲，饭后食用则使人体消化系统免疫力下降而引起肠炎等 ；还有食用速度过快对消化系统刺激较大，会引起胃肠不适。