冰淇淋是一种冷冻的甜品，通常在餐后食用，冰淇淋美味香甜，深受各类人群的喜爱，对于冰淇淋经营来讲大致分以下几种供大家参考。

      冰淇淋专门店：冰淇淋专门店是以冰淇淋专卖为主要经营，同时附加休闲饮品和小食品作为辅助经营。冰淇淋专卖店以经营品种的大小，面积不同投资可大可小，但均以中高端定位，适合设立在高级的购物中心，商场，电影院，高档餐厅中。作为外卖型冰淇淋店可以同时经营软冰淇淋和硬冰淇淋。

      水吧甜品店：这类店面以独立门店出现，以外卖为主，若场地够大，也可以做堂卖，以各类冰淇淋，奶茶，咖啡，果汁，刨冰，沙冰，果冻布丁，冷饮及休闲小吃为主。投资视经营面积和品种而异，这类门店的选址同样适用于街边冰淇淋店，都需要有较好的客流，以室内经营为主。