冰淇淋，凉快的夏日必备品，具有降温解暑，补充水分的功效。很多时候我们只是直接看到成品，虽然色泽一样艳丽，口味一样独特，但是藏在冰淇淋机里面的秘密你知道多少呢？

冰淇淋（ice cream），是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。使用的 制作设备是冰淇淋机。