开冰淇淋店什么最重要？

冰淇淋市场需求分析赚钱秘诀：开冰淇淋店回头率高才是硬道理，就算人流少只要有高回头率一样可以把销量做起来，现在人民的生活水平越来越高要求也是越来越高，麦可酷的冰淇淋口感敢保证让客户满意，达不到敢报销你的来回车费，在同行业里面估计没有哪个公司敢这样说，要口感好找麦可酷独家国家发明专利产品值得尝试... ...只要你有兴趣都可以过来免费品尝，只要你来尝试绝对会让你有意想不到的效果，味道绝对超出你的想象。

麦可酷冰淇淋膨化技术行业领跑者-中国独家国家发明专利者

　　 麦可酷品牌专业冰淇淋研发技术，在国内生产，把冰淇淋质量与膨化完美结合起来，打破传统冰淇淋制作模式，现在还发明了冰淇淋专用膨化机可以把冰淇淋膨化率提高1.5-2倍，口感完全可以达到麦当劳冰淇淋的细腻度，高达99%回头率。膨化机实用专利号：ZL200810027877.4， 冰淇淋原料膨化发明专利号：ZL200820046196.8，在同行业领先8-10年技术。

传统的冰淇淋粉制作方法是把调好的冰淇淋原料和冷水水搅拌均匀静止20分钟就放入冰淇淋机里面生产，这样做出会有冰渣、粗糙感、产量低、是必然的，最重要的是没有冰淇淋膨松感，要达到类似麦当劳滑口细腻的口感，目前国内还没有这样的设备达到，但是今天麦可酷经过了数年的研究终于发明出中国最受欢迎的冰淇淋膨化机，特点是把冰淇淋原料和水经过冰淇淋膨化机以后，出来的就是冰淇淋奶浆了，更让人兴奋的是冰淇淋奶浆的体积也翻了2倍，细腻度已经达到了极限，口感和膨松感已经高于行业国际标准，相信大家都很清楚达到得效果。

冰淇淋原理说明: 

冰淇淋膨胀率 这是冰淇淋的组织结构的基础，冰淇淋原辅料在配合搅拌中，会产生许多均匀的水汽泡而增大体积，经过冷却后，会结成微细的冰晶体，这种空气的介入是重要的，这对防止冰淇淋过分冻结、过分硬死、入口绵软适口，是必不可少的。冰淇淋含有气泡，气泡形成膨胀，使冰淇淋看起来似乎是原体积的两倍

成本分析表：超级冰淇淋粉出厂价：60元每包2.6公斤

 每包冰淇淋 加水 能膨化出奶浆 每个打多少克 打出个数 每个雪糕成本 2.6公斤 8公斤 21-24升 45克 236个 0.254元 2.6公斤 8公斤 21-24升 60克 176个 0.34元 2.6公斤 8公斤 21-24升 70克 151个 0.397元 2.6公斤 8公斤 21-24升 80克 132个 0.454元 2.6公斤 8公斤 21-24升 90克 117个 0.512元

一、麦可酷膨化软硬冰淇淋粉：单价23元到30元/公斤，每包可以做大约80到200个冰淇淋，冰淇淋+蛋筒+电费=每个冰淇淋成本0.434到0.638元。口感与回头率：入口软棉棉的感觉、细腻滑口还带有纯奶味的真实感、让人回味无穷、回头率高达99.9%。同样的成本做出不同的质量可以说领先同行8-10年技术。

1、高档：超级冰淇淋粉价格和利润的投资分析对比：

      产品单价和成本计算 设定每天销量：250个冰淇淋：2元/个膨化冰淇淋粉：30元/公斤*4公斤120元蛋筒：0.13元/个*250个32.5元冰淇淋粉和水比例：1：34000克粉+12000克水=16000可以膨化出30升奶浆除250等于64克（2圈半冰淇淋）电费：1元/度*12小时12元每天销售额：250个*2元500元冰淇淋成本：0.638元/个共：164.5元每天利润：小计共：335.5元 每月利润：30天*335.5元总共：10065元     回头率99%

2、中档：领先膨化冰淇淋粉价格和利润的投资分析对比：

      产品单价和成本计算设定每天销量：250个冰淇淋：1.5元/个膨化冰淇淋粉：23元/公斤*3公斤69元蛋筒：0.13元/个*250个32.5元冰淇淋粉和水比例：1：3.2, 3000克粉+9600克水=12600可以膨化出28升奶浆除250等于50.4克（2圈冰淇淋）电费：1元/度*12小时12元销售额：250个*1.5元375元冰淇淋成本：0.434元/个113.5元每天利润：小计261.5元 每月利润：30天*261.5元7945元          回头率90%

3、普通传统冰淇淋粉价格和利润的投资分析对比：
冰淇淋粉普通冰淇淋粉：单价16元/公斤，可以做大约50个冰淇淋左右， 加蛋筒=成本0.478元，口感有粗造沙冰、回头率很低。

      产品单价和成本计算设定每天销量：250个冰淇淋：1元/个普通冰淇淋粉：16元/公斤*5公斤80元冰淇淋粉和水比例：1：3膨化率不变，80克/个（2圈）蛋筒：0.13元/个*250个32.5元电费：1元/度*12小时12元销售额：250个*1元250元冰淇淋成本：0.478元/个124.5元每天利润：小计125.5元 每月利润：30天*125.5元3765元                回头率40%